Zakwas buraczany to intensywnie rubinowy napój o niezwykłym smaku i ogromnych walorach zdrowotnych. Powstaje z buraków, kiszonych tradycyjnie z dodatkiem czosnku, liści laurowych, ziela angielskiego, pieprzu, gorczycy oraz soli. Dzięki starannie prowadzonemu procesowi fermentacji otrzymujemy zakwas o głębokim, lekko kwaskowym smaku z naturalną słodyczą buraka w tle. To prawdziwy skarb domowej spiżarni – dawniej ceniony na polskich stołach, a dziś odkrywany na nowo przez młodsze pokolenie miłośników zdrowych trendów.

Nasz zakwas buraczany wyróżnia się unikalnym sposobem przygotowania: po ukiszeniu buraków tłoczymy je na wolnoobrotowej wyciskarce, a powstały sok ponownie łączymy z zakwasem. Dzięki temu w każdej butelce znajduje się maksymalna dawka składników odżywczych i esencja smaku czerwonych buraków. Taki zabieg sprawia, że zakwas jest jeszcze bardziej bogaty w wartościowe substancje, a jego barwa i aromat są wyjątkowo intensywne. Naturalny osad na dnie butelki świadczy o wysokiej koncentracji soku buraczanego – przed spożyciem wystarczy wstrząsnąć, aby cieszyć się pełnią smaku.

Zakwas z buraków to niezastąpiona baza do czerwonego barszczu. Wystarczy dodać go do wywaru warzywnego lub bulionu, by uzyskać aromatyczną, lekko kwaśną zupę o pięknym, głębokim kolorze. Świetnie sprawdzi się podczas świątecznych okazji (np. do wigilijnego barszczu z uszkami), ale także na co dzień jako zdrowa alternatywa dla zwykłego soku. Coraz więcej osób pije zakwas buraczany regularnie w małych porcjach – na przykład kieliszek lub pół szklanki każdego dnia – jako naturalny energetyzujący napój. Jego wyrazisty smak z pikantną nutą czosnku i przypraw dodaje energii o poranku i pomaga zregenerować siły po treningu czy aktywnym dniu.

Zakwas buraczany to prawdziwa bomba witaminowa. Kiszone buraki zachowują większość swoich cennych właściwości – napój jest bogaty w witaminy (m.in. C oraz z grupy B), minerały (żelazo, potas, magnez) oraz silne antyoksydanty. Regularne spożywanie zakwasu wspiera naturalną odporność, poprawia krążenie krwi i pomaga utrzymać prawidłowe ciśnienie dzięki obecności azotanów przekształcających się w tlenek azotu. To naturalny eliksir zdrowia, który dodaje energii, oczyszcza organizm i korzystnie wpływa na trawienie. Nic dziwnego, że bywa nazywany polskim superfood – łączy w sobie mądrość tradycji z najnowszymi trendami świadomego odżywiania.

Nasz zakwas buraczany jest niepasteryzowany i nie zawiera żadnych konserwantów. Każdą partię rozlewamy do butelek o pojemności 500 ml tuż po zakończeniu fermentacji, aby zachować świeżość i aktywne kultury bakterii. Produkt wymaga przechowywania w lodówce, a jego termin przydatności do spożycia wynosi 1 miesiąc od daty produkcji. Ponieważ fermentacja przebiega w sposób naturalny, po otwarciu można usłyszeć delikatne „pracowanie” zakwasu, a na powierzchni może pojawić się lekka piana – to znak żywego, prawdziwego produktu. Przed użyciem zawsze wstrząśnij butelką, aby połączyć sok z ewentualnym osadem. Spróbuj naszego zakwasu buraczanego i przekonaj się, jak pysznie można zadbać o zdrowie!

Dlaczego warto: Głęboki, autentyczny smak kiszonych buraków; bomba witamin i antyoksydantów (żelazo, witamina C, betanina); żywy, niepasteryzowany napój probiotyczny bez dodatku konserwantów.

Zastosowanie: Tradycyjna baza do barszczu czerwonego (domowego, świątecznego lub codziennego); zdrowy fermentowany napój do picia na co dzień dla wzmocnienia organizmu i dodania energii.

 Sposób użycia i przechowywania: Butelka 500 ml; przed użyciem wstrząsnąć (naturalny osad jest zjawiskiem normalnym); przechowywać w lodówce; termin przydatności – 1 miesiąc od daty produkcji.

Skład: woda, buraki, czosnek, liść laurowy, ziele angielskie, pieprz, gorczyca, sól.